À PROPOS DE SEMICAN
Leader Nord-américain sur le marché des semences céréalières et fourragères depuis 1982, Semican, entreprise fièrement canadienne, est spécialisée dans la recherche, la production et la commercialisation de semences. Possédant son propre Centre de recherche et des variétés de semences exclusives, l’innovation est au cœur de son développement. L’entreprise s’est par la suite diversifiée afin d’offrir un service complet aux producteurs d’ici, mettant son savoir-faire au service du rachat et de la valorisation des récoltes canadiennes.
Poursuivant son développement en parallèle à la conquête de nouveaux marchés, Semican International représente le savoir-faire canadien aux États-Unis. Bien implantée dans l’alimentation pour chevaux et oiseaux valorisant l’avoine nue, elle offre une gamme diversifiée de produits dérivés. Référencée chez plus de 200 détaillants de la Côte Est à la Floride, la renommée de ses produits n’est plus à faire, notamment sur les champs de courses.
En 2019, l’entreprise poursuit sa croissance, encouragée par ses 4 actionnaires impliqués depuis plusieurs années déjà dans le succès de Semican. Plus dynamique que jamais sur le marché des semences, Semican continue également son développement avec en 2022 la création d’une usine de transformation certifiée pour l’alimentation humaine et animale, afin de poursuivre son objectif de valorisation des produits de haute qualité issus de l’agriculture canadienne, suivant sa mission de "Nourrir la planète, une semence à la fois".
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Afin de poursuivre son développement, Semican se diversifie et innove avec cette usine de transformation alimentaire à la fine pointe. Son modèle d’affaire unique lui permet d’assurer la pérennité de l’agriculture canadienne en offrant des céréales transformées issues de cultures locales, dans le respect des producteurs, afin d’en faire profiter le consommateur final. La transformation alimentaire permet à Semican de valoriser plus encore les récoltes, et d’offrir un produit de qualité, pour le marché de l’alimentation humaine. La protéine végétale étant un enjeu d’avenir afin de nourrir le monde de façon durable, Semican est à l’avant-garde avec son Centre de recherches, développant de nouvelles variétés de cultivars, et son usine certifiée, lui permettant de créer des synergies et d’assurer l’approvisionnement ainsi que la traçabilité de sa chaîne d’approvisionnement.
ORGE MONDÉ & PERLÉ
(TRADITIONNEL & BIOLOGIQUE)
Qu’est-ce que l’orge mondé? L’orge mondé est une céréale appartenant à la famille des graminées. C’est un grain entier non transformé, son enveloppe extérieure est enlevée (ou polie), le germe et le son sont conservés. Actuellement très utilisée dans l’univers brassicole et pour le whisky, c’est également un grain très nutritif et plein de nutriments essentiels adapté à la consommation humaine!
Qu’est-ce que l’orge perlé? Contrairement à l’orge mondé, l’orge perlé n’est pas un grain entier, elle est débarrassée de son enveloppe ainsi que du son. Puisqu’elle est raffinée, elle contient moins de nutriments que l’orge mondé, mais possède également des atouts nutritionnels semblables, notamment grâce à ses fibres solubles.
Principaux avantages nutritionnels? Riche en fibres solubles et protéines, faible en gras, l’orge mondé ou perlé est idéale à intégrer dans une alimentation équilibrée afin de prévenir certains cancers, le cholestérol, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Source de vitamines B et de nombreux minéraux : fer, zinc, magnésium, phosphore, manganèse, cuivre, sélénium. L’orge est définitivement une céréale à valoriser dans votre alimentation quotidienne!
Comment la consommer? Cuite comme le riz ou le quinoa, à consommer chaude ou froide.
AVOINE DÉCORTIQUÉE À VENIR
